plongeur - restaurant italien Langosteria (H/F)
About the role
Description
Cheval Blanc St-Barth, troisième Maison de la collection Cheval Blanc depuis 2014, se distingue par son emplacement sur la plage des Flamands à Saint-Barthélemy. Unique palace des Caraïbes, elle offre 61 chambres, suites et villas avec vues sur l'océan ou les jardins tropicaux. La décoration intérieure de Jacques Grange et les jardins de Madison Cox créent une oasis de sérénité.
La Cabane offre un déjeuner décontracté avec vue sur l'océan. La renommée Langosteria complète cette expérience avec sa cuisine italienne raffinée, déjà célèbre à Milan, Londres et Paris. Le Spa Cheval Blanc, au cœur des jardins tropicaux, propose des rituels Guerlain exclusifs.
Les missions
Au sein d'une équipe d'Artisans passionnés par la gastronomie, vous êtes un acteur clé de la propreté et de l'hygiène en cuisine. En tant que plongeur votre rôle est de garantir un environnement de travail irréprochable et le respect rigoureux des normes de la Maison. Vous assistez la brigade en assurant le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements.
Dans le respect des normes H.A.C.C.P. et des procédures de la Maison, vous assurez l'entretien des locaux et du matériel en contribuant au tri et à l'évacuation des déchets
Vous veillez à la propreté de la Table des Artisans et des postes de travail. Vous appliquez les règles de la Maison et de LVMH HM, et êtes attentif(ve) aux mesures de santé, d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'aux procédures d'urgence.