Chef de Rang Ristorante

Description

L'Hotel Pitrizza è alla ricerca del suo prossimo Chef de Rang per unirsi al prestigioso team del Ristorante. Questo ruolo riporterà direttamente al F&B; Manager. Il profilo prescelto sarà una figura chiave nell'assicurare l'eccellenza del servizio offerto agli ospiti all'interno del ristorante. Sarà responsabile di supportare la gestione della sala, di risolvere le criticità e di mantenere gli elevati standard di qualità LQA che contraddistinguono l'Hotel Pitrizza, garantendo un'esperienza culinaria impeccabile e memorabile per ogni ospite.

Les missions

• Supervisionare e coordinare quotidianamente tutte le attività del proprio rango, garantendo un servizio fluido ed efficiente.
• Guidare e supportare il personale del proprio rango (commis), promuovendo lo sviluppo professionale e un ambiente di lavoro positivo.
• Assicurare la massima soddisfazione degli ospiti, anticipandone le esigenze per un'esperienza personalizzata.
• Verificare il costante rispetto degli elevati standard di servizio LQA e delle procedure operative standard (SOP) dell'Hotel Pitrizza.
• Garantire un flusso di comunicazione efficace e tempestivo con tutti i reparti dell'hotel, in particolare con la cucina, per assicurare una perfetta sincronia nei servizi offerti.
• Assicurare la sicurezza delle informazioni degli ospiti e della Maison, rispettando le procedure di gestione del denaro e dei pagamenti.
• Mantenere la pulizia, l'ordine e il decoro della propria area di lavoro e della sala ristorante, creando un ambiente accogliente per gli ospiti e funzionale per il team. 

Profil

Almeno 2-3 anni di esperienza significativa in un ruolo simile presso il Ristorante di hotel di lusso o ristoranti di alto livello. Spiccata attitudine all'ospitalità, proattività nel soddisfare le esigenze degli ospiti e capacità di risolvere efficacemente le problematiche. Ottime doti di pianificazione, gestione del tempo e multitasking in un ambiente dinamico. Eccellente eloquenza e capacità di relazionarsi con ospiti e colleghi di diverse nazionalità e culture. Conoscenza fluente di italiano e inglese. La conoscenza di una terza lingua (es. francese) è un forte vantaggio.