Alternance - Assistant.e Hospitality & Culinary Projects (F/H) - Septembre 2026

Description

Depuis 1854, les femmes et les hommes de Louis Vuitton partagent le même esprit d'excellence et réinventent chaque jour leur métier.

Chaque parcours est un véritable voyage, nourri d'émotion et de conquête, d'envie et d'audace. Aujourd'hui, dans un contexte de forte croissance, Louis Vuitton vous invite à imaginer votre propre voyage en rejoignant nos équipes.

Parce que vous êtes unique !

La Maison Louis Vuitton respecte et promeut l'égalité des chances, encourage l’inclusion et la diversité sous toutes ses formes et s’engage dans l’emploi des personnes en situation de handicap afin de valoriser toutes les singularités.

Les missions

Le département Hospitality de Louis Vuitton supervise, à l’échelle mondiale, la gestion, le développement et l’excellence opérationnelle des établissements de restauration et des chocolateries de la Maison. Il incarne l’art de vivre Louis Vuitton en proposant des expériences gastronomiques raffinées, innovantes et cohérentes avec l’image de la marque, tout en veillant au respect des standards de qualité, d’esthétique et de service dans chaque établissement à travers le monde.

Vos missions principales seront les suivantes :

ORGANISATION ET COORDINATION

• Assister à l’animation de la Communauté Culinaire Louis Vuitton et au rayonnement de l’Hospitality au sein de la marque.
• Maintenir à jour les bases de données et les fichiers d’équipes.
• Préparer des présentations et rapports en lien avec l’ouverture de Cafés / Restaurants Louis Vuitton.
• Collaborer avec les zones sur le suivi des ouvertures, des revamps et des sujets Hospitality.
• Mettre en place des initiatives facilitant la gestion des communications entre le Central Hospitality, les zones, les chefs et les chefs mentors (Arnaud Donckele et Maxime Frédéric).

DÉVELOPPEMENT DE PROJETS

• Participer à la conception, à la mise en œuvre et au suivi de nouveaux concepts Hospitality.
• Collaborer étroitement avec les Chefs Corporate Louis Vuitton (Savory et Pastry) sur les développements de menus, la R&D;, les équipements, les fiches techniques et autres documents support.
• Travailler avec les équipes internes (Uniformes, Éditions, Architectes, Designers, VM, Studio Photo, Presse…) pour développer des projets bénéfiques aux activités Hospitality.
• Être prescripteur.trice de SOP et Guidelines à destination des zones afin d’assurer le bon fonctionnement de la communauté culinaire Louis Vuitton.

COORDINATION ET GESTION OPÉRATIONNELLE

• Suivre les développements avec les prestataires externes (tableware, équipements culinaires) en termes de brief design, suivi, budget et forecast.
• Coordonner les échanges avec les partenaires internes et externes afin d’assurer le respect des standards de qualité et des délais.
• Participer au suivi opérationnel des ouvertures et projets Hospitality à l’international.

ANALYSE ET RECHERCHE

• Rester informé.e des tendances du marché (Hospitality, F&B;, Pop-Up, Luxe, Retail).
• Réaliser des études de marché et des benchmarks liés à l’Hospitality et au Retail.

Liste non exhaustive, selon votre profil et vos appétences, vous pourrez être amené.e à travailler sur d'autres projets.

Profil

Vous suivez un cursus Bac +5 et démontrez un vif intérêt pour l’univers de l’hospitality et du luxe. Vous faites preuve d'un bon relationnel, d'autonomie, de rigueur, de compétences analytiques avancées et d'un excellent esprit de synthèse. Vous maîtrisez l'anglais couramment.

Informations complémentaires

Type de contrat : Alternance
Date de début : Septembre 2026

 

 

Perspectives d'évolution

Type de contrat : Alternance
Date de début : Septembre 2026

 

 

Étapes du recrutement

Comment s’organise le processus de recrutement chez Louis Vuitton ?

Intéressé.e par cette offre de stage/alternance ? Nous vous invitons à postuler, votre candidature sera alors étudiée au plus vite.

1. Si votre CV est sélectionné, vous serez contacté.e par l’équipe RH pour un premier échange téléphonique.
2. Vous pourrez ensuite être invité.e à partager votre motivation au cours d’un entretien RH.
3. Enfin, un entretien avec le/la manager vous permettra de le/la convaincre que vous êtes le/la meilleur.e candidat.e !

Louis Vuitton respecte et promeut l'égalité des chances. Nous célébrons et accueillons toutes les singularités et nous nous engageons à créer un environnement de travail inclusif.