Stage Cuisine - Restaurant Français Le Tout Paris * (H/F)

Description

Cheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l’hospitalité pour faire rayonner l’artisanat et l’Art de Vivre à la française.  

Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris, aux Seychelles et prochainement en Sardaigne. 

Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager. 

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents. 

Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents. 

 

LA MAISON 

 Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris s’ouvre sur le plus vibrant des Paris, entre le Marais, l’Ile de la cité et le Louvre et dévoile 72 clefs, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel.​

D’une expérience triplement étoilée à Plénitude, à une brasserie française au twist contemporain au Tout-Paris, d’une cuisine japonaise ritualisée à Hakuba, tous deux récompensés d’une étoile au Guide MICHELIN, à une escapade italienne à Langosteria, la cuisine des quatre restaurants est dirigée par le chef Arnaud Donckele, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le chef pâtissier Maxime Frédéric.​

À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le Salon de coiffure Rossano Ferretti sont une immersion dans un monde de bien-être, de relaxation et d’épanouissement. ​

Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination.

Les missions

Vous rejoignez une véritable brigade d'exception, animée par une passion inconditionnelle pour l'Art culinaire. Votre mission est de vous immerger dans ce monde de saveurs et de créativité pour contribuer à l'excellence gastronomique de notre Maison.

Votre rôle est central pour offrir à nos Hôtes une expérience client inoubliable. Vous participez activement à chaque étape, de la préparation à la présentation des plats les plus raffinés, incarnant ainsi le savoir-faire unique de notre Maison.

Au cœur de cette brigade d'exception, vous collaborez étroitement avec les Chefs. Vous observez attentivement, apprenez avec avidité, et reproduisez les gestes techniques avec une précision méticuleuse, essentiels à l'art culinaire. Votre sens de l'observation aiguisé et votre rigueur sont des atouts précieux.

Profil

Expérience : CAP, BEP ou BT, BTS cuisine Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie   Savoir-Être : Passion pour la gastronomie, la cuisine Capacité d’adaptation Sens de la discipline Autonomie Désir d’apprendre et de progresser dans votre domaine en participant à tout type de travaux en cuisine   Savoir-faire : Expérience dans un établissement équivalent requise Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits

Informations complémentaires

Vous aurez accès à des avantages tels que :

• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel

Perspectives d'évolution

Vous aurez accès à des avantages tels que :

• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel